高知でジビエ料理を楽しめる店 36店
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＼ココロオドル、ジビエの魅力に舌鼓。／
高知県内でジビエ料理を楽しめる店 36店をご紹介！
ジビエとは、フランス語で、狩猟で捕獲した野生鳥獣の肉のことです。
中山間地域で深刻な被害をもたらす野生鳥獣の被害防止対策により、
野生鳥獣の捕獲数が年々増加する中で、これを地域資源としてとらえ、
友好活用する前向きな取組が広がっています。
発行元：高知県中山間振興・交通部鳥獣対策課
TEL：088-823-9622
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