女性からの高い支持を集める山奥の隠れ家「チムジルバン・レストラン鷹取」。
　ここは平成５年から韓国・ペジェ大学との交流で生まれた「鷹取キムチ」の販売や韓国式低温サウナなどが人気で、連日賑わっている。
　取材に訪れたこの日も、平日にも関わらずほぼ満席。自慢の低温サウナを利用した後にレストランで食事を取る女性客が目立つ。
　サウナは低温式なので通常のものより息苦しさが少なく「体の痛みが和らいだ」と喜ぶ声も多い。
　レストランでは、名物の「鷹取キムチ」をはじめとする本格的な韓国料理を楽しむことができる。好評のバイキングは１日に５名以上の予約があれば用意される。土日はほぼ満席になるので、訪れる際には早めに予約を。
　満席になったレストランを見つめる運営メンバーからは「まだまだ、もっとたくさんの人に来てもらいたい」と前向きな言葉ばかり出てくる。梼原町は集落活動センターの取組みが活発な地域で、今年に入って町内全ての地区にセンターが開設された。
　「今後は梼原全体でこういった活動を盛り上げていけたら。その中で初瀬地区を好きになってくれる人が出てきてくれたらとっても嬉しいです」
　大手食品会社との提携など、「チムジルバン・レストラン鷹取」の今後から目が離せない。